Xmas Dinner

乾杯ドリンク

スパークリングワイン　or　スパークリングジュース

アミューズ

桜肉のタルタル　香辛料を効かせたラスクを添えて

冷製オードブル

紫芋と帆立のモザイク仕立て　キャビアの入ったサワークリームクネル

温製オードブル

鮑の蒸し焼き　肝入りリゾット　トリュフ風味

海鮮料理

オマール海老のソテー　ハーブ香る雲丹ソース　根セロリピュレ添え

サラダ

お口直しのサラダ

肉料理

匠の北牛サーロイン　冬野菜とガーリックチップ添え

ごはんもの

西洋茸の炊き込みご飯　フォアグラ添え　小鉢　お味噌汁

デザート

Xmas特製デザート

食後のコーヒー

オプション

お肉料理を「飛騨牛ヒレ肉」へ変更　¥3,000

※事前予約のみ